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| 8月27日，全球首個烹飪機器人餐廳在深圳迎客。不管是魯菜、淮揚菜、川菜還是粵菜，只要給機器人放入特製的菜料，按一個鍵，幾分鐘後，一道熱氣騰騰的菜肴就上桌了。圖為服務員正在忙碌著上菜。資料圖片 |
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中評社香港11月6日電／昨日11時多，還沒到開飯的時間，南山區政府食堂裡擠滿了人：聽說“炒菜機器人”要來，於是，看稀奇的人使食堂“人滿為患”。
據深圳晚報報道，從裝菜到熱騰騰地端出來，僅僅2分鐘，一盤色香味俱佳的“杭椒牛柳”呈現眼前……大家的眼都直了。
據了解，由深圳繁興科技公司自主研發的炒菜機器人酷似一個大電冰箱，操作員按下啟動鍵，把特製的菜料放入機器人伸出的托盤中，機器人便自動讀取菜料上的條形碼。條形碼信息顯示要烹飪一道“水晶蝦仁”，機器人將菜料倒入內部的菜鍋，不一會，吱吱聲傳來，油熱了。菜鍋開始模仿廚師翻鍋的動作。2分鐘後，色香味俱全的水晶蝦仁做好了。現場幾無油煙。這台名為“愛可”的機器人佔地面積僅1.68平方米，能在2分鐘內炒出重量達1公斤的美味菜肴。
據介紹，“愛可”由繁興科技投資近2000萬元、歷時4年研制，曾獲國家科技成果鑒定書和多項國際發明專利。機器人將烹飪工藝的灶上動作標準化，並轉化為機器可解讀語言，再利用機械裝置和自動控制、計算機等技術，模擬實現廚師工藝操作，不僅做到現有烹飪設備的烤、炸、煮、蒸等工藝，還能實現中國菜特有的炒、燒、爆、煸等技法。目前，機器人已掌握80%中國菜的烹飪方法，可烹飪千種菜肴。 |